ズワイガニ

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ズワイガニ

11月のズワイガニ解禁漁は有名ですよね。水揚げされる港が山陰地方では、松葉かに、越前地方で水揚げされるずわいカニを越前かにといいます。身がぎっしり詰まっているのがズワイガニの魅力です。ズワイガニのメスで卵を抱えたものを親がに、脱皮直後のものを若松葉などと呼んでいます。
  • 越前ガニ
    越前ガニ,は、ズワイガニのうち、越前地方で水揚げされるものです。三国漁港、七尾などがなどが有名な水揚げ漁港です。
  • 松葉がに
    ズワイガニのうち、山陰地方で水揚げされるものを松葉がにと呼びます。
  • ズワイガニ
    ズワイガニ,身がぎっしり詰まっているのがズワイガニの魅力です。

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