ワタリガニ

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ワタリガニ

標準和名は「ガザミ」ですが、一般的にはワタリガニ(渡蟹)という呼び名で知られています。
メスは秋から冬にかけて生殖腺が発達し、内子(卵巣)が最高に美味しいです。
味噌と非常に相性が良く、蒸したワタリガニは絶品!
  • ワタリガニ
    ワタリガニ標準和名は「ガザミ」ですが、一般的にはワタリガニ(渡蟹)という呼び名で知られています。ワタリガニ標準和名は「ガザミ」ですが、一般的にはワタリガニ(渡蟹)という呼び名で知られています。

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