タラバガニ

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タラバガニ

昔は鱈(たら)の網によくかかったため、鱈の魚場=鱈場蟹と呼ばれその名が一般的になりました。
8月〜12月が最も良好でプリプリと弾力のある秋わいは希少価値ががあります。

[見分けるポイント]
甲羅の中心部の「心域」にある突起の数が6個。脚の先端の爪の部分(黒っぽいところ)が脚の節の中で一番長い部分と比較し半分程度。
  • タラバガニ
    タラバガニの英名はキングクラブ、あるいはレッドキングクラブ。 味も値段もさすがキングである。まさにカニ類の帝王である。タラバガニの英名はキングクラブ、あるいはレッドキングクラブ。 味も値段もさすがキングである。まさにカニ類の帝王である。

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