アブラガニ

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アブラガニ

見た目も味も本タラバガニとほとんどかわりませんが、ボイル前は全体的に青みがかかっています。
弾力のある身質はタラバに劣ることなく同等の味を楽しめます。
1月〜7月は特に身入りがよく、脂の乗ったものは非常に美味です。

[見分けるポイント]
甲羅の中心部の「心域」にある突起の数が4個。脚の先端の爪の部分(黒っぽいところ)が脚の節の中で一番長い部分と比較し半分以上。タラバガニと比較すると全体的にとげが少ない。
  • アブラガニ
    見た目がとても似ているのが、このタラバガニとアブラガニです。どちらのほうが美味しいとかは、各それぞれの好みになってきますが、大きな違いについてお知らせいたします。まず旬の時期はタラバガニが8-12月、アブラガニが1-7月頃が良好です。

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